المقادير /
عجينة كنافة شعر طازجة
سمن مذاب حسب الحاجة
فستق حلبي حب أو مقطع شرائح أو لوز أو أي مكسرات حسب الرغبة مخلوطة مع قليل من الشيرة او القطر لتتماسك وتلتصق ببعض.
الطريقة /
_نضع خصلة من الكنافة على الطاولة أو رخام المطبخ بطريقة مستوية ورفيعة وطولها حسب الحجم المرغوب ، وتدهن بالسمن المذاب لسهولة اللف . (ويمكن اللف من دون دهنها بالسمن ) _نضع أصبع الإبهام على طرف الخصلة ونلف الخصلة حول الأصبع مع الضغط الخفيف عليها للحصول على شكل العش،، ونضعها في صينية حافتها قصيرة . _نكرر الخطوة حتى الانتهاء من كمية الكنافة .
_نرش عش البلبل بالسمنة المذابة بكمية مناسبة .
_ندخل الصينيه الفرن على درجة حرارة 180 او اقل على الرف الأوسط الشبكي والنار من أسفل .
وبعد ما تحمر قليلا نخرجها من الفرن ونضع الفستق داخل كل حبة ونعيدها إلى الفرن لتحمر سويا ... بعدها نصفي السمن الزائد منها ونسقيها قليلا بالشيرة أو القطر وتترك تبرد ثم تقدم ...صحة وهنا ❤.
عجينة كنافة شعر طازجة
سمن مذاب حسب الحاجة
فستق حلبي حب أو مقطع شرائح أو لوز أو أي مكسرات حسب الرغبة مخلوطة مع قليل من الشيرة او القطر لتتماسك وتلتصق ببعض.
الطريقة /
_نضع خصلة من الكنافة على الطاولة أو رخام المطبخ بطريقة مستوية ورفيعة وطولها حسب الحجم المرغوب ، وتدهن بالسمن المذاب لسهولة اللف . (ويمكن اللف من دون دهنها بالسمن ) _نضع أصبع الإبهام على طرف الخصلة ونلف الخصلة حول الأصبع مع الضغط الخفيف عليها للحصول على شكل العش،، ونضعها في صينية حافتها قصيرة . _نكرر الخطوة حتى الانتهاء من كمية الكنافة .
_نرش عش البلبل بالسمنة المذابة بكمية مناسبة .
_ندخل الصينيه الفرن على درجة حرارة 180 او اقل على الرف الأوسط الشبكي والنار من أسفل .
وبعد ما تحمر قليلا نخرجها من الفرن ونضع الفستق داخل كل حبة ونعيدها إلى الفرن لتحمر سويا ... بعدها نصفي السمن الزائد منها ونسقيها قليلا بالشيرة أو القطر وتترك تبرد ثم تقدم ...صحة وهنا ❤.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق